Oliviers - Truffes

L’olivier. Histoire ancienne et contemporaine. Oliviers de Haute-Provence Sous la direction de Christian PINATEL Cinq cents, mille, deux mille ? Connaissez-vous le nombre de variétés d’oliviers répertoriées en Méditerranée ? Si dans mon olivette de Volx, Christian Pinatel, le coordonnateur de ce travail collectif, a repéré un spécimen inconnu, les vôtres doivent en cacher bien d’autres… Et c’est sans compter sur les vergers de nos amis italiens, espagnols, grecs, palestiniens… Pourquoi tant d..

Identification et caractérisation des variétés d’olivier cultivées en France. Tome 2 Ce second tome vient en complément du premier tome paru fin 2004. Basé sur les mêmes caractères observés, il donne, pour 60 variétés supplémentaires : –  la caractérisation morphologique de l’arbre, de la feuille, du fruit et du noyau ; –  une évaluation agronomique en serre (pourcentage de reprise au bouturage) et en verger (caractères de croissance, de sensibilités et de production) ; –  la zon..

Identification et caractérisation des variétés d’olivier cultivées en France. Tome 1 Cet ouvrage décrit 45 variétés d’olivier dont les 13 les plus cultivées en France. Pour chacune, les auteurs proposent la caractérisation morphologique selon la méthodologie internationale en vigueur (illustrée par de nombreuses photographies en couleurs pour une identification facile des variétés sur le terrain), les caractéristiques agronomiques (vigueur des arbres, résistance au froid, degré d’autocompatibil..

Au pays de la rabasse. Histoire et recettes de la truffe en Haute-Provence Les Provençaux ont bien de la chance que la fée rabasse se soit un jour penchée sur leur berceau ! Le pouvoir mystérieux et le parfum entêtant de la truffe ouvrent les portes de notre conscience et invitent à une fête des sens. Cet ouvrage évoque l’histoire de la truffe de l’Antiquité à nos jours et s’intéresse plus particulièrement à la rabasse de Haute-Provence. Il  nous offre ensuite 68 recettes du terroir ..