Identification et caractérisation des variétés d’oliviers cultivées en France
Tome 1
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Identification et caractérisation des variétés d’oliviers cultivées en France
Tome 1 et 2
Description de 50 variétés locales françaises d'olivier et de 10 variétés étrangères cultivées en France : description morphologique, évaluation agronomique, caractéristiques organoleptiques de l'huile, zone de culture, principaux synonymes, et caractéristiques particulières. Avec une clé de détermination de 91 variétés à partir des caractères du noyau.
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Auteur(s)
Infos techniques
Reluire (Format) :
Date de parution : 19/09/2011
Nombre de pages : 248
Collaboration/Participation : , , ,
Volume : 2