Achat en ligne de livres
sur les orchidées,
plantes rares et fruits...

Naturalia Publications

  • Votre panier est actuellement vide.

    Vous pouvez y déposer les articles que vous souhaitez commander tout de suite ainsi que ceux que vous voulez retrouver lors de votre prochaine visite.
 

Identification et caractérisation des variétés d’oliviers T.1

29,00 €

Qté

Identification et caractérisation des variétés d’oliviers T.1

Identification et caractérisation des variétés d’olivier cultivées en France. Tome 1

Cet ouvrage décrit 45 variétés d’olivier dont les 13 les plus cultivées en France. Pour chacune, les auteurs proposent la caractérisation morphologique selon la méthodologie internationale en vigueur (illustrée par de nombreuses photographies en couleurs pour une identification facile des variétés sur le terrain), les caractéristiques agronomiques (vigueur des arbres, résistance au froid, degré d’autocompatibilité pollinique, époque optimale de récolte, rendement en huile...), les caractéristiques organoleptiques (intensité olfactive, harmonie en bouche, amertume, ardence…) et chimiques des huiles, la caractérisation moléculaire des variétés par marqueurs microsatellites.
Cet ouvrage s’adresse aux oléiculteurs, à la communauté scientifique mais aussi au grand public. Un second tome est prévu.

Auteurs : Jacques Artaud, Jean-François Burgevin, Bouchaïb Khadari, André Martre, Nathalie Moutier, Christian Pinatel, Jean-Paul Roger, Denis Ollivier
Editeur : Turriers : Naturalia publications, 2004
Description matérielle : 1 vol. (245 p.) : 336 ill. en noir et en coul. ; 16x24 cm., Bibliogr
ISBN : 978-29-09717-43-2