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Cet ouvrage a pour but de faire découvrir la richesse du patrimoine fruitier de la région Île-de-France. La section régionale d’Île-de-France des Croqueurs de pommes s’intéresse à la sauvegarde et à la valorisation dans cette région des variétés oubliées et présente les caractéristiques et les usages de ces fruits, ainsi que les actions menées pour leur conservation.
L'ouvrage fait partie de la collection « Le Verger des Terroirs de France », éditée par l'Union pomologique de l'Association française pour la conservation des espaces végétales (UP-AFCEV) qui propose, en 23 numéros, un véritable inventaire du patrimoine fruitier français.
Présentation des différentes variétés de pommes et de poires, connues depuis longtemps pour leur saveur et pour leur bonne conservation et leur faible sensibilité aux maladies : usages, particularités, adaptation au climat et aux sols de la région.

Fruits de Champagne-Ardenne
Fruits de Picardie
Fruits du Centre

Auteur : Les Croqueurs de pommes (Île-de-France)
Éditeurs : UP-AFCEV, Naturalia Publications
Date de parution : 2008
Collection : « Le Verger des Terroirs de France », 3
Format : 17 x 24 cm
Description : 72 p., ill. en noir et en coul., bibliographie, glossaire
Langue : français
ISBN : 978-2-9514620-8-3

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