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Naturalia Publications

Fruits de Bourgogne

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Fruits de Bourgogne

Cet ouvrage a pour but de faire découvrir la richesse du patrimoine fruitier de la région Bourgogne. Les Croqueurs de pommes de Bourgogne s'intéresse à la sauvegarde et à la valorisation dans cette région des variétés oubliées et présente les caractéristiques et les usages de ces fruits, ainsi que les actions menées pour leur conservation.

L'ouvrage fait partie de la collection " Le Verger des Terroirs de France ", éditée par l'Union Pomologique de France qui propose, en 23 numéros, un véritable inventaire du patrimoine fruitier français. Présentation des différentes variétés de pommes et de poires, connues depuis longtemps pour leur saveur et pour leur bonne conservation et leur faible sensibilité aux maladies : usages, particularités, adaptation au climat et aux sols de la région.

Auteur : Union Pomologique de France
Éditeur : UPF
Diffuseur : Naturalia Publications
Date de parution : 2010
Format : 17 x 24cm
Description : 104 p.
Langue : Français
ISBN : 978-2-9535883-1-6

Droits réservés : Union Pomologique de France